“蒜你狠”高烧不退每公斤30元

 
2017-01-05 08:31:00 星期四 来源: 邢台网-牛城晚报

“蒜你狠”高烧不退每公斤30元直追肉价

部门:大蒜供应量减少是主因

本报讯1月4日腊月初七一早,市民陈大妈到超市买了两公斤大蒜,花了近40元。“今年腊八蒜的成本可真高。”陈大妈直感慨,再搭上买醋的钱,年夜饭桌上的腊八蒜可是一道“贵菜”。

连日来,记者走访市区多个菜市场、超市看到,大蒜售价持续走高,已经达到17—20元/公斤,品相较好的已涨至30元/公斤。

大蒜价格比肩肉价

在新华路一超市内,大蒜被摆放到通道的显眼位置,散装标价为19.76元/公斤,一些包装好的大蒜售价最高达到了30元/公斤,而市场上猪肉的售价在24元—26元/公斤。

在建设西大街菜市场,记者询问了5家菜摊儿,其中3家大蒜价格为20元/公斤,一家为18元/公斤,另外一家为17元/公斤。

2016年10月底,本报就关注过“蒜你狠”现象,那时17元/公斤的售价已让市民感慨价高,如今的价格更是没有最高只有更高。一市民打趣说,今年过年吃的饺子跟成本高的腊八蒜比,算是配菜了。

饭店大蒜限量供应

昨日中午,市民孙先生到守敬路一饭店吃饺子,过去放在餐桌上随意吃的整碗大蒜不见了。吃蒜就得跟服务员要,且一次才给两三瓣。饭店负责人介绍,一个半月以来,他购买的大蒜每公斤为16元。近一周,每公斤又涨了0.8元。

记者走访了多家饭店看到,餐桌上的蒜头或蒜瓣都被收了起来。顺义街一饭店负责人介绍,因大蒜价格飙升,以前店内免费供应的蒜泥、糖蒜也不再提供。因大蒜价格上涨,原来6元/公斤的糖蒜,现在涨到30元/公斤左右。

大蒜供应量减少是主因

市顺兴蔬菜批发市场负责价格监测的梁云杰介绍,昨日,该市场大蒜批发价平均在14元/公斤。“近一个月来,每公斤大蒜批发价陆续上涨1元左右。”梁云杰说,目前,本市市场上大蒜多来自

山东,而今年的上市量明显减少。

“大蒜易囤积存储,可以在冷库里保鲜,现在不少大蒜批发商囤货惜售心理明显,希望等蒜价再涨涨。”业内人士表示,这也是本市大蒜价格上涨的原因之一。再则,前两年大蒜价格不理想,部分蒜农减少种植面积,导致市场供应量有所减少;加之去年年初寒潮影响,部分大蒜被冻伤冻死,导致大蒜市场供应量减少。

不过,不少市民表示,大蒜并非日常生活的主要食材,其涨价并不影响正常生活。

(本报记者 张婵娟 李平 文/图)

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